Plumcake salato con zucchine e peperoni

Un plumcake salato è un’ottima idea per un piatto unico goloso e colorato.

Potete servire il plumcake salato sia come piatto unico, sia come antipasto e naturalmente potete farcirlo con verdure e formaggi o anche salumi di vostro gradimento, risparmiando sulla spesa e svuotando qualche avanzo che avevate in frigo. Se lo portate a tavola come pasto accompagnatelo con un’insalata fresca.

DIFFICOLTÀ: 2

COTTURA: 20′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 55′

INGREDIENTI PLUMCAKE SALATO CON ZUCCHINE E PEPERONI per 4 persone

• 
  
• 150 g di farina
• 150 ml di latte
• 150 g di scamorza affumicata

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Involtini di peperoni e tonno

Gli involtini di peperoni e tonno sono freschi e deliziosi, potete prepararli in anticipo, ma serviteli sempre a temperatura ambiente.

Gli involtini di peperoni e tonno sono un prelibato contorno, con la voglia di trasformarsi in un ottimo secondo piatto. Se volete, potete frullare gli ingredienti della farcia in un mixer, ma consigliamo di tritarli al coltello e di lasciarli, quindi, di una certa consistenza. Non lasciate per troppo tempo i peperoni in forno, altrimenti, oltre la buccia, potrebbe bruciare anche la loro carne.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 45’

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’

INGREDIENTI PER GLI INVOLTINI DI PEPERONI E TONNO (4 persone)

• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni gialli

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Gamberoni all’arancia

I gamberoni all’arancia sono perfetti per una cena perfetta, anche per far colpo sull’anima gemella.


I gamberoni all’arancia sono un piatto raffinato e importante. Sono appetitosi, e dovete assolutamente accompagnarli con qualche fetta di pane fresco e fragrante. La dolcezza dell’arancia esalta la delicatezza dei gamberoni, e si completano a vicenda in un piatto dai tanti profumi. Quando pulite i gamberoni, non buttate via teste e carapaci: sono perfetti per preparare un fumetto di pesce.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 8’

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’

INGREDIENTI PER I GAMBERONI ALL’ARANCIA (4 persone)

• 12 gamberoni
• 2 cucchiai di olio EVO

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Sformatini di zucca con pancetta al profumo di salvia

Gli sformatini di zucca con pancetta renderanno speciale il vostro antipasto.



Per accompagnare un bel tagliere di salumi e formaggi questi sformatini di zucca con il bacon sono perfetti. Danno un tocco in più associando al classico antipasto freddo, un elemento caldo e croccante molto saporito. La zucca è un ortaggio di stagione molto versatile, che porta anche in tavola una bella pennellata di colore.

DIFFICOLTÀ: 2

COTTURA: 65′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

INGREDIENTI SFORMATINI DI ZUCCA per 4 persone

• 1/2 zucca
• 2 uova

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Monoporzioni di frittatine avvolte nel bacon

 Croccanti cestini di pancetta affumicata contenenti gustose frittatine sono un antipasto sfizioso e diverso dal solito.








Queste stuzzicanti frittatine monoporzione sono perfette non solo per l’antipasto, ma anche per un happy hour casalingo o il brunch della domenica. Propongono una versione originale delle uova all’occhio sul bacon e sono molto semplici da preparare.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 15′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′

INGREDIENTI FRITTATINE AVVOLTE NEL BACON per 12 frittatine

• 24 fettine di bacon

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Antipasto di avocado e salmone

Un antipasto eccezionale per il menu di Natale, che si caratterizza per l’accostamento di sapori diversi: ecco l’antipasto di avocado e salmone.

L‘antipasto di avocado e salmone è sicuramente molto semplice da preparare, ma al tempo stesso di straordinario effetto grazie a due diversi sapori che si uniscono: quello del salmone e di un frutto come l’avocado. Un’ accoppiata di sapori davvero vincente, capace di regalarci un antipasto fresco ma perfetto non solo per la vigilia di Natale o di Capodanno (quando il salmone davvero va per la maggiore), ma anche per altre occasioni speciali come una serata in famiglia o un aperitivo con gli amici, per farvi apprezzare grazie alla vostra creatività in cucina all’insegna, però, della leggerezza.

Mettiamoci all’opera e vediamo insieme come preparare questo delicato antipasto!

DIFFICOLTA’: 1

COTTURA: no

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

INGREDIENTI: *2 persone*

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