05:11
Luigi Burgio
La zucca al forno è una ricetta veloce da preparare, che necessita solo della cottura al forno ma che può essere insaporita con l'aggiunta di formaggio o mozzarella o speziata con cannella e rosmarino
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto
Talvolta non si ha tempo per preparare un contorno sfizioso da servire a tavola ed ecco che arriva in aiuto la zucca al forno che potrebbe salvarvi pranzo o cena. La ricetta è veloce da preparare, facile, ed è adatta ad una dieta vegana e vegetariana.
Ricoprite con un pugno di pangrattato le fette di zucca e cuocete in forno a 180° per 10/12 minuti fino a far dorare la superficie della zucca con una leggera crosticina. Aggiungete, solo se necessario, un filo di olio a crudo a fine cottura e servite immediatamente.
La zucca al forno è meno dolce del solito perché l'olio le conferisce un sapore diverso e va mangiata subito per non farla seccare.
La zucca può essere tagliata anche a cubetti calcolando, per la cottura, almeno cinque minuti in più e servita con patate cotte in forno.
La zucca al forno impanata è una gustosa variante dove le fette di zucca sono passate prima nella farina, poi nelle uova e nel pangrattato. Dopodiché si poggiano su una teglia da forno, precedentemente unta con olio, e si fa cuocere a 180° per circa trenta minuti.
INGREDIENTI
- ZUCCA 1 di medie dimensioni
- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 2 cucchiai
- SALE MARINO q.b.
- PANGRATTATO q.b.
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto
Talvolta non si ha tempo per preparare un contorno sfizioso da servire a tavola ed ecco che arriva in aiuto la zucca al forno che potrebbe salvarvi pranzo o cena. La ricetta è veloce da preparare, facile, ed è adatta ad una dieta vegana e vegetariana.
Come fare la zucca al forno
Togliete pelle, semi e filamenti dalla zucca. Tagliatela a fettine di un centimetro di spessore, come se fosse un melone, seguendo le linee della buccia e poggiatele su una teglia completamente foderata di carta forno antiaderente. Fatele riposare per una decina di minuti.Ricoprite con un pugno di pangrattato le fette di zucca e cuocete in forno a 180° per 10/12 minuti fino a far dorare la superficie della zucca con una leggera crosticina. Aggiungete, solo se necessario, un filo di olio a crudo a fine cottura e servite immediatamente.
La zucca al forno è meno dolce del solito perché l'olio le conferisce un sapore diverso e va mangiata subito per non farla seccare.
La zucca può essere tagliata anche a cubetti calcolando, per la cottura, almeno cinque minuti in più e servita con patate cotte in forno.
Come insaporire la zucca al forno
La zucca al forno può essere arricchita con formaggio o mozzarella mettendo una fetta di zucca sopra l'altra oppure potete aromatizzarla con cannella e rosmarino.La zucca al forno impanata è una gustosa variante dove le fette di zucca sono passate prima nella farina, poi nelle uova e nel pangrattato. Dopodiché si poggiano su una teglia da forno, precedentemente unta con olio, e si fa cuocere a 180° per circa trenta minuti.
