FOCACCIA INTEGRALE FARCITA CON BELGA E PROVOLA

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

• 5 g di lievito di birra,
• 225 ml circa di acqua,

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Tagliatelle fresche con asparagi e porri

Un primo piatto raffinato, che necessita solo di una manciata di ingredienti: vi vanno delle tagliatelle fresche con asparagi e porri?

Sono un vero piacere le tagliatelle fresche con asparagi e porri, che potrete realizzare con della pasta fresca fatta in casa, con la nostra ricetta semplice. Non servono abilità particolari in cucina per preparare questa portata che sarà perfetta anche per un menù festivo e importante come quello di Pasqua. Se volete arricchire di un gusto speziato gli asparagi, vi consigliamo di utilizzare della curcuma.


DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 20′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

INGREDIENTI: *4 persone*

• 300 gr di farina 00
• 3 uova

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RISO INTEGRALE CON CICORIA E CREMA DI CAROTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 3 carote medie,
• 300 g di riso integrale,
• 4 foglie di alloro,
• 1 cucchiaino raso di curcuma in polvere,
• 1 cucchiaino di maggiorana secca,

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Casareccia al sugo di surimi

Per cambiare un pò il sapore del quotidiano ho usato i surimi, bastoncini di pesce al 90% merluzzo al profumo di granchio :). Li tengo nel congelatore ed ogni tanto, giusto per fare qualcosa di diverso, li uso per farci dei sughetti veloci. Oggi li preparo al pomodoro. Ho addolcito il sugo con del formaggio spalmabile, se preferisci puoi usare della panna.
Difficoltà: molto facile
Tempi: 30 minuti

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr di pasta tipo  casareccia

• 1 confezione di surimi

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Linguine con cicale di mare e porcini

Le linguine con cicale di mare e porcini sono una pasta molto gustosa e particolare. Sono l’ideale per un pranzo domenicale con la famiglia o per una cena con amici e parenti. Facili e veloci da preparare, non necessitano di cotture prolungate o di preparazioni elaborate, quindi potete prepararle anche se non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato cicale e funghi freschi, ma, se non li trovate, potete optare per delle cicale congelate di buona qualità e per i funghi secchi; il risultato sarà comunque ottimo e i vostri ospiti non noteranno affatto la differenza. Vediamo, allora, gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustoso primo piatto.

Ingredienti

• 320 gr. di linguine
• 500 gr. di cicale di mare

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