Torta Foresta Nera al cioccolato con sorpresa di amarene

La torta Foresta Nera è una dolce tentazione a cui nessuno potrà resistere.

L’aspetto della torta Foresta Nera è fantastico quanto il suo sapore e vi garantirà l’ammirazione di qualsiasi ospite. Non è poi difficile da fare come si potrebbe pensare, basta un po’ di pazienza…

DIFFICOLTÀ: 3

COTTURA: 50′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 50′ + 1h di raffreddamento

INGREDIENTI TORTA FORESTA NERA per una tortiera da 25 cm

Per la base

• 175 g di zucchero semolato
• 150 g di cioccolato fondente da copertura

Read More

Pollo al curry con riso basmati

Il pollo al curry con riso basmati è ricco d’inebrianti sapori e profumi, portatelo in tavola e vi sentirete come in una favola.


Il pollo al curry con riso basmati è un piatto dagli strepitosi sapori orientali. Il basmati è una varietà di riso a grano lungo dal gusto delicato di origine indiana. Il suo nome in hindi vuol dire “regina di fragranza”. Il riso basmati è ricco d’amido, per questo prima di cuocerlo dovete sciacquatelo sotto acqua corrente. In questo modo evitate che i chicchi s’incollino tra di loro.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 40’

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’

INGREDIENTI PER il Pollo al curry con riso basmati (4 persone)

• 700 g di petto di pollo
• 250 g di riso basmati

Read More

Risotto in crema di spinaci su crosta di Grana Padano

Il risotto in crema di spinaci è saporito e molto scenografico da servire in una cena speciale.



Il risotto in crema di spinaci è ottimo anche se non avete il sugo di arrosto, ovviamente avrà un sapore meno deciso, ma potete sempre utilizzare del buon brodo di carne per prepararlo.

DIFFICOLTÀ: 3

COTTURA: 30′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′

INGREDIENTI RISOTTO IN CREMA DI SPINACI per 4 persone

• 360 g di riso Roma o Carnaroli
• 250 g di spinaci

Read More

Torta Arlecchino

Prepariamo un dolce tipico di Carnevale: la torta Arlecchino, un dessert speciale che prende il nome dalla celebre maschera.



Oggi prepariamo un dolce di carnevale:  la torta Arlecchino, un dessert tipico di questa festa e che si ispira alla celebre maschera. Parliamo di una vera e propria esplosione di gusto e di colori per il palato che sicuramente allieterà coloro che la mangeranno.  Potrete sicuramente aggiungere questa ricetta golosa nel menu di carnevale per bambini!

Vediamo quindi come preparare insieme questa ricetta di carnevale!

DIFFICOLTA’: 2

COTTURA: 40′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

INGREDIENTI: *6 persone*

• 4 uova
• 140 gr di burro

Read More

Pesce all’acqua pazza

Il pesce all’acqua pazza è una ricetta impossibile da sbagliare, ed è incredibile quanto possa essere buona e appetitosa.



Il pesce all’acqua pazza è una ricetta della cucina napoletana, semplicissima da fare. La parte più difficile è pulire il pesce, ma se lo fate fare al pescivendolo il più è fatto. Noi la proponiamo con l’orata, ma potete usare un gran numero di pesci, secondo area e stagione, come spigole o dentici, potete anche chiedere un aiuto nella scelta al pescivendolo. Tipicamente gli ingredienti sono cotti in una padella posta sul fornello, ma potete anche prevedere una cottura in forno. In questa ricetta non lesinate con l’aglio, anche perché deve essere lasciato in spicchi, è quindi facile da eliminare e rilascia un sapore meno intenso.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 30′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

INGREDIENTI PER IL PESCE ALL’ACQUA PAZZA (4 persone)

• 1 kg di orate
• 350 g di pomodori ciliegini

Read More