Arrosto di capriolo alle pere

L’arrosto di capriolo alle pere è una delle ricette tipiche dell’Alto Adige per le feste di Natale. Vediamo come prepararlo per deliziare gli ospiti.

L’arrosto di capriolo alle pere è una ricetta tipica dell’Alto Adige per le feste di Natale. Il piatto è da guarnire con la gelatina di ribes, per completarlo in maniera raffinata e stupire i vostri ospiti aggiungendo un tocco di particolarità al vostro menu di Natale.

DIFFICOLTA’: 2

COTTURA: 60′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 50′ + 2 giorni di riposo

INGREDIENTI: *4 persone*

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Pandoro farcito con crema all’arancia

Il pandoro farcito con crema all’arancia è una delle ricette semplici e veloci  che potete proporre nel menù di Natale.

Tra le ricette natalizie da non perdere c’è quella del pandoro farcito con crema all’arancia, che è davvero una squisitezza. Anziché perdere tempo preparando delle torte natalizie da zero, potrete usare come base il pandoro semplice che avete già in casa, sicuramente, nel periodo delle feste.

Vi basterà quindi preparare una deliziosa crema all’arancia e vedrete che farete un bel figurone.

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: 15′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′

INGREDIENTI:

• fette di pandoro tagliate a stella (orizzontalmente)
• 1/2 litro di latte fresco
• 2 piccole arance non trattate
• 3 tuorli freschi
• 100 gr di zucchero semolato
• 70 gr di amido di mais o di fecola di patate
• decorazioni a piacere
• liquore a piacere

PREPARAZIONE:

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Tartufini di pandoro

Provate insieme a noi i favolosi tartufini di pandoro: il vostro menù di Natale sarà ancora più creativo e più ricco di gusto.

I tartufini di pandoro sono una delle ricette semplici che potranno finire dritte dritte nel menu della vostra cena di natale. Sfiziosi e ricchi di gusto, questi tartufini saranno il modo più semplice di riciclare il pandoro, ma anche di proporre un dolce creativo, carino e che potrete personalizzare come più vi piace. Zuccherini, canditi, cioccolato… chi più ne ha più ne metta!

Assolutamente non possono mancare nel vostro quadernino “ricette pranzo di natale”: avanti, sì che ce lo avete anche voi!

DIFFICOLTÀ: 1

COTTURA: no

TEMPO DI PREPARAZIONE: variabile, pochi minuti

INGREDIENTI:

pandoro della qualità che preferite
marmellata di arance o di albicocche q.b.
liquore a scelta
zucchero a velo
stecchi per infilzare i tartufini
cioccolato bianco (facoltativo)

PREPARAZIONE:

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Antipasto di avocado e salmone

Un antipasto eccezionale per il menu di Natale, che si caratterizza per l’accostamento di sapori diversi: ecco l’antipasto di avocado e salmone.

L‘antipasto di avocado e salmone è sicuramente molto semplice da preparare, ma al tempo stesso di straordinario effetto grazie a due diversi sapori che si uniscono: quello del salmone e di un frutto come l’avocado. Un’ accoppiata di sapori davvero vincente, capace di regalarci un antipasto fresco ma perfetto non solo per la vigilia di Natale o di Capodanno (quando il salmone davvero va per la maggiore), ma anche per altre occasioni speciali come una serata in famiglia o un aperitivo con gli amici, per farvi apprezzare grazie alla vostra creatività in cucina all’insegna, però, della leggerezza.

Mettiamoci all’opera e vediamo insieme come preparare questo delicato antipasto!

DIFFICOLTA’: 1

COTTURA: no

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

INGREDIENTI: *2 persone*

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Branzino al forno

E’ ora di pensare al menu di Natale: ecco uno dei secondi piatti natalizi più buoni, la spigola o branzino al forno!

Quella del branzino al forno è una ricetta natalizia di pesce veloce e gustosa. Di solito si serve con un contorno: il branzino (o spigola) con patate è una delle ricette più veloci, semplici e deliziose per la vostra cena di Natale.

Il branzino viene chiamato spigola in base alle zone d’Italia e a seconda del sesso del pesce. E’ spigola se depone le uova e branzino se le feconda:

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