Risotto al panettone

In vista del pranzo di Natale, potrete preparare il buonissimo risotto al panettone, dal sapore agrodolce conferito dall’uvetta.

Se in vista del pranzo di Natale avete già aperto il panettone e sono rimasti degli avanti, potreste pensare di realizzare, proprio per il menu di Natale, un primo piatto gustosissimo e dal sapore agrodolce: il risotto al panettone.

Vediamo insieme come realizzare questa ricetta natalizia e deliziare gli ospiti nel giorno più bello dell’anno e non solo.

ricette natalizie



INGREDIENTI: *4 persone*

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Torta di mele e yogurt 7 vasetti

Quanta soddisfazione si prova a fare una perfetta torta di mele soffice e gustosa? La torta di mele e yogurt 7 vasetti è la ricetta che fa per voi!

La torta di mele con yogurt è un ottimo dessert per la colazione e la merenda, o anche da farcire se siete golosi.

La torta di mele con l’olio 7 vasetti che vi proponiamo si chiama così perchè per la preparazione si usa il vasetto dello yogurt come unità di misura: i vasetti in tutto devono essere appunto 7, per preparare questa torta morbidissima alle mele. Con una spolverata di zucchero a velo in cima diventa un’ottima merenda per i bambini, ma è possibile anche personalizzarla e ottenere varianti come quella della ciambella alle mele e yogurt.

DIFFICOLTA‘: 1....

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Fusilli con zucca, funghi porcini e pesto di nocciole

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Insalata mediterranea

L’insalata mediterranea è un piatto unico molto gustoso e saporito. Facile e veloce da preparare è l’ideale per un pranzo veloce o per una cena leggera. Portatela in ufficio per la pausa pranzo o offritela alle vostre amiche durante un brunch domenicale. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima e semplicissima insalata.

Ingredienti

• 200 gr. di pomodori secchi sott’olio
• 400 gr. di mozzarelline di bufala

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COMPOSTA DI KIWI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 500 g di kiwi,
• ½ limone,
• ½ cucchiaino di zenzero grattugiato,
• 100 ml circa di succo di mela,
• 2 cucchiai di sciroppo d'agave,
• 1/3 circa di cucchiaino di agaragar

PREPARAZIONE

1. Sbucciare i kiwi e tagliarli in piccoli pezzi o fette mettendoli in una ciotola.
2. Mettere in un bicchiere il succo del limone, lo zenzero grattugiato, il succo di mela e lo sciroppo d'agave mescolando fino a creare un liquido omogeneo da aggiungere ai kiwi, coprire e lasciare marinare per almeno 1 ora rimescolando ogni tanto la frutta.
3. Separare e scolare il più possibile la polpa dei kiwi dal liquido di marinatura trasferendo quest'ultimo in una piccola pentola, aggiungere l'agaragar a freddo sciogliendolo con cura senza formare grumi.
4. Portare a fuoco basso a ebollizione mescolando di continuo, frullare finemente la polpa di kiwi e unirla alla base in cottura lasciando sul fuoco per un altro minuto, raffreddare, trasferire in un barattolo chiuso e conservare in frigorifero.

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