TORTA DI CAROTE

La torta Camilla di carote è una versione casalinga della famosa merendina, amata da molti per la sua morbidezza e il suo sapore intenso abbinato al gusto delle mandorle e dell'arancia.

Questa torta è molto gustosa, ricca di vitamine e minerali, grazie alla presenza delle carote e delle mandorle che caricano di energia l'organismo e preparano ad affrontare tutte le sfide della giornata.

Una torta morbida senza bisogno di aggiungere farcitura, si mangia di solito a colazione o a merenda, accompagnata con una tazza di latte o the caldo.

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 250 g di carote
• 200 g di zucchero
• 100 g di mandorle spellate tritatate molto finemente
• 3 uova
• 1 arancia grande (la scorza e il succo)
• 150 g di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• q.b. zucchero a velo vanigliato per decorare

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Torta di crema di marroni

La castagna è protagonista di questo dolce molto ricco e di grande effetto che prepariamo oggi: la torta di crema di marroni.

Un dolce sicuramente importante e che piacerà a tutti gli amici golosi: la torta di crema di marroni, ideale per la stagione autunnale e per completare una ricca cena con gli amici. Mettiamoci all’opera.

DIFFICOLTA’: 2

COTTURA: 95′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′

INGREDIENTI: *8 persone*

• 1 chilo di marroni
• 1/2 bicchiere di panna liquida
• 1 litro di latte
• 1 stecca di vaniglia
• 3 uova
• 200 gr di zucchero semolato
• 60 gr di marron glacé a pezzi
• 80 gr di marron glacé interi
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di sale grosso
• 1 foglia di alloro
• 2 cucchiai di burro per la teglia

PREPARAZIONE:

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Cotechino in crosta

Ecco una variante deliziosa e alternativa del cotechino con le lenticchie: il cotechino in crosta, ideale per il cenone di Capodanno.


Per deliziare i vostri ospiti per il cenone di Capodanno, potreste optare per una variante deliziosa (al tempo stesso senza discostarvi troppo dalla tradizione) del cotechino con le lenticchie. Prepariamo dunque il cotechino in crosta, da far gustare ai nostri ospiti durante la notte più festosa dell’anno.

DIFFICOLTA‘: 2

COTTURA: 70′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 90′ + 120′ di riposo

INGREDIENTI: *4 persone*

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Ganache di cioccolato bianco con brisée

Un dolce gustoso e che piacerà sicuramente a tutti: la ganache di cioccolato bianco con brisée da gustare fresco in compagnia di amici e parenti.

La ganache di cioccolato bianco con brisée è un dolce molto semplice da realizzare. 

Potrete anche velocizzare i tempi di preparazione con la pasta brisée già pronta, ma la ricetta che vogliamo proporvi oggi è quella completa.

DIFFICOLTA’: 1

COTTURA: 25′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ + 30′ di riposo

INGREDIENTI: *8 persone*

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Arrosto di capriolo alle pere

L’arrosto di capriolo alle pere è una delle ricette tipiche dell’Alto Adige per le feste di Natale. Vediamo come prepararlo per deliziare gli ospiti.

L’arrosto di capriolo alle pere è una ricetta tipica dell’Alto Adige per le feste di Natale. Il piatto è da guarnire con la gelatina di ribes, per completarlo in maniera raffinata e stupire i vostri ospiti aggiungendo un tocco di particolarità al vostro menu di Natale.

DIFFICOLTA’: 2

COTTURA: 60′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 50′ + 2 giorni di riposo

INGREDIENTI: *4 persone*

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